เปิดเผยความอร่อยด้านอาหารของร้านอาหารเม็กซิกัน

อาหาร mexican เป็นอาหารจานพิเศษประจำภูมิภาค แม็กซิกัน โดยแต่ละเมนูมีรสชาติและส่วนผสมที่ผสมผสานกันอย่างมีเอกลักษณ์ ตั้งแต่อาหารเผ็ดร้อนบนคาบสมุทรยูคาทานไปจนถึงโมลที่อุดมสมบูรณ์ของโออาซากา คุณจะพบว่าอาหารเม็กซิกันเป็นภาพสะท้อนของประวัติศาสตร์ ภูมิศาสตร์ 

และการผสมผสานระหว่างอิทธิพลของชนพื้นเมืองและต่างประเทศ

• เครื่องเทศและรสชาติ

ความมหัศจรรย์ของ อาหารแม็กซิกัน อยู่ที่การใช้เครื่องเทศอย่างประณีต รสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน และมักจะมีกลิ่นความร้อนเล็กน้อย ทำให้รสชาติของอาหารเม็กซิกันไม่อาจต้านทานได้ คำหลักที่มุ่งเน้นมีความสำคัญในการตรวจสอบว่าเครื่องเทศและรสชาติเหล่านี้เป็นหัวใจและจิตวิญญาณของร้านอาหารเม็กซิกันอย่างไร

• เทคนิคแบบดั้งเดิม

เชฟชาวเม็กซิกันใช้เทคนิคดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น อาหารเม็กซิกัน มีอะไรบ้าง  มาซาข้าวโพดสำหรับตอติลญ่า การบดหินสำหรับซัลซ่า และการปรุงช้าๆ สำหรับเนื้อเนื้อชุ่มฉ่ำ ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์การทำอาหารเม็กซิกันแท้ๆ